ประเด็นสำคัญ ทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ CAFE โดยสำนักงานสอบบัญชี OneSiri

ประเด็นสำคัญ ทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ CAFE โดยสำนักงานสอบบัญชี OneSiri

ประเด็นสำคัญ ทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ CAFE

ประเด็นสำคัญ ทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ CAFE โดยสำนักงานสอบบัญชี OneSiri

ประเด็นสำคัญ ทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ CAFE

 

 

โดย ณัฐวัฒน์ โลหะพิทักษ์ , CPA

สวัสดีครับ ท่านผู้ประกอบการร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ ที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน พอร้านเริ่มเติบโตขึ้นมักมีปัญหาหลายๆอย่างตามมา หนึ่งในนั้นคือ การทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่

อย่างไรให้ถูกต้อง และร้านต้องอยู่ได้ (จ่ายภาษีเหมาะสม) เพราะร้านกาแฟ คาเฟ่นั้นหาก คนทำบัญชี ไม่เข้าใจธรรมชาติของธุรกิจแล้วนั้น การทำบัญชีที่ไม่สอดคล้องกับความจริง อาจทำให้ ธุรกิจอยู่ไม่รอดเลยก็ได้ครับ

 

แล้วมีประเด็นอะไรบ้างที่การทำบัญชีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ ต้องระมัดระวัง ทั้งผู้เป็นเจ้าของ และนักบัญชี

 

เนื่องจากผมณัฐวัฒน์ เป็นผู้สอบบัญชีCPA และผ่านธุรกิจเหล่านี้มาพอสมควร วันนี้เลยจะมาสรุปประเด็นที่น่าสนใจให้ฟังกันครับ

  1. สต้อค เรื่องน่าปวดหัว

สต้อคหรือสินค้าคงเหลือ นั้นหลายๆกิจการมักไม่มีการควบคุม ทำให้ตัวกิจการเองนั้นไม่ทราบที่มาที่ไป หรือว่าสินค้าเราถูกใช้ หรือมันหายไปเท่าไหร่อย่างไร เมื่อกิจการไม่มีการควบคุมหรือนึกถึงจุดนี้แล้ว อาจทำให้อัตราการใช้ไปของสต้อคนั้น เป็นปัจจัยในการขาดทุนก็เป็นได้ ดังนั้น หลักการง่ายๆ

 

.ที่เจ้าของร้านกาแฟทำได้ก็คือ การตรวจนับสต้อค ทุกๆสิ้นเดือนก็ได้ครับ เพื่อให้พนักงานในร้านมีการควบคุม และนำยอดสินค้าจริง มาเทียบกับสินค้าที่ควรจะมี (ตามสูตรมาตรานการผลิต) ถ้าหากมีอัตราการแตกต่างมาก ตัวเจ้าของก็ต้องไปตามหาต่อแล้วล่ะว่า สิ่งที่หายไป(หรือเกินมา) มันมาจากสาเหตุใด ไม่แน่อาจเจอตอในกิจการของเราก็เป็นได้

ผู้สอบบัญชี

2. ไม่รู้ต้นทุนกำไรจริงๆ

การทำบัญชีร้านกาแฟ คาเฟ่นั้น นอกจากต้องทำเพื่อให้มีงบการเงินส่งสรรพากรส่งกรมพํฒนาธุรกิจการค้าแล้ว อย่าลืมว่าหลักสำคัญที่เราถูกบังคับ ให้ทำบัญชีคือ การให้เจ้าของกิจการ ทราบถึงกำไรที่แท้จริง ว่ามันคุ้มหรือไม่ที่เราลงแรงลงไป ดังนั้น

 

การทำบัญชีร้านกาแฟ ที่ดีควรจะสะท้อนต้นทุนที่แท้จริงได้ ซึ่งต้นทุนนี้ไม่ได้รวมแค่ต้นทุนของเมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่รวมถึง ค่าของใช้ ค่าจ้างพนักงาน ค่าประกันสังคม ค่าธรรมเนียมShopee Lazada (ถ้าท่านมีการขายเมล็ดกาแฟในแพลตฟอร์มต่างๆ ) และรวมถึงค่าจ้างสำนักงานบัญชี

 

ประโยชน์ของการทราบกำไรขาดทุน ที่แท้จริงนั้น นอกจากทำให้กิจการรู้ว่าคุ้มหรือไม่แล้ว ยังง่ายต่อเจ้าของในการวางแผนภาษีด้วย เพราะ ถ้าท่านไม่ทราบกำไรที่มีเลย จะไม่สามารถวางแผนภาษีต่อไปได้ เช่น จดบริษัทดีมั้ย จ่ายปันผลหรือโบนัสดีกว่ากัน หรือแม้แต่ควรจดบริษัทเพิ่มเติมดีหรือไม่

 

.

3. หลังบ้านไม่ดี ขยายไม่ได้

 

ข้อนี้เรียกได้ว่าเป็น pain point ของร้านกาแฟ คาเฟ่ที่เริ่มใหญ่แล้ว แต่ประสบปัญหาหลังบ้านไ่ม่ดี ทำบัญชีไม่ดีพอ หรือมีการควบสต้อคสินค้าที่ไม่มีระบบ ซึ่งการขยายนี้รวมถึง การเพิ่ม product ใหม่ๆ / การขยายสาขา หรือแม้แต่ การขายกิจการ !

รับจดทะเบียนบริษัท

.

เพราะเท่าที่ผมเคยเจอมาหากท่านไม่ได้ทำบัญชีที่เหมาะสมแล้ว นอกจากจะกำหนดราคาขายมาตรฐานเพื่อเป็น ฐานสำหรับการขยายสาขาได้ยากแล้ว หากวันนึงกิจการของเรามีคนมาร่วมลงทุน ท่านก็จะไม่มีทางทราบเลยว่า จะขายหุ้นกันอย่างไร จะขยายกิจการกันด้วยวิธีไหน เหล่านี้ล้วนเป็นปัญหาที่เกิดจากการมีบัญชีที่ไม่ดีครับ ซึ่งวิธีแก้แต่ละกรณีนั้นมี เพียงแต่ต้องปรึกษาสำนักงานที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้นั่นเอง

 

นี่เป็นภาพรวมหลักๆที่เคยเจอปัญหาของร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ที่ ทำบัญชีไม่เหมาะสม ดังนั้น ท่านเข้าของกิจการ ควรให้ความสำคัญตั้งแต่วันแรก เพื่อในอนาคตจะได้ไม่ต้องปาดเหงื่อกันนะครับผม

 

ด้วยความหวังดีครับ

ณัฐวัฒน์

 

 

สนใจบริการตรวจสอบบัญชี และวางแผนภาษีติดต่อเราได้ที่
☎ 098-2811-599 / 096-982-4995
💻Onesiri-acc.com
📱 Line @onesiriacct หรือ กด https://lin.ee/byHI1HG

 

Leave a Reply